1. Říčanský Guláš Fest

Soutěž týmů o nejlepší guláš

Bude horko? U nás se ochladíš – vodní zóna pro malé i velké

27. června 2026
13:30 – 24:00
Fotbalové hřiště u Sport. haly, Říčany
Vodní ochlazovací zóna
Přihlásit tým Více informací
Datum akce
27. června 2026
sobota
Čas konání
13:30 – 24:00
10,5 hodiny zábavy
Místo konání
Fotbalové hřiště
dole u Sportovní haly, Říčany
Festival jídla & přátelství

O akci

První ročník Guláš Festu v Říčanech

Co si v Říčanech navaříme, to si také sníme!

Neváhejte oslovit kolegy, sousedy, babičky nebo rodinu a vytvořte soutěžní tým. Za 4 hodiny uvaříte přímo na místě ten nejlepší guláš – a porota rozhodne, kdo je skutečný mistr kotlíku.

Přijďte ukázat, co ve vás je! Soutěžíme o titul nejlepšího guláše v Říčanech, ceny a uznání od profesionální poroty – šéfkuchařů Jaroslava Sapíka a Jiřího Babici.

Paralelně jsou otevřeny stánky pivovarů a vinařství a k poslechu i zpěvu hraje živá hudba. Festival je otevřený celé veřejnosti!

Přihlásit tým
Kotlík s gulášem na fotbalovém hřišti – atmosféra Guláš Festu
Říčany 2026

Soutěžní kategorie

Guláš pro muže nebo ženy

Otevřená kategorie – přihlásit se může kdokoliv

Guláš pro děti

Od pepika a kočičky – kategorie pro nejmenší kuchaře

Guláš jako od babičky

Tradiční recept předávaný z generace na generaci

EKO guláš bez masa

Vegetariánská verze pro šéfky a další – kreativní přístup vítán

Online registrace

Přihláška týmu

Registrace je zdarma – přihlaste svůj tým online

Přihlásit tým

Vyplňte formulář a my vás budeme kontaktovat s dalšími informacemi.

* Povinné pole. Registrace je bezplatná. Po odeslání vás budeme kontaktovat.

Pro soutěžní týmy

Informace pro soutěžící

Vše, co potřebujete vědět před akcí

Pravidla guláše

  • Čerstvé maso jako hlavní surovina (v EKO kategorii náhražka)
  • Aspoň jedna zdravá surovina – označit (recesistický komentář vítán)
  • Min. 3,5 kg základní suroviny ≈ 10 l guláše; suroviny i přílohy si nosí každý tým (pečivo, knedlíky, cibule, feferonky, zelí…)
  • Polotovary a práškové ingredience zakázány; koření povoleno (bez syntetických glutamátů a zvýrazňovačů chuti)
  • Povolen jen hotový vývar a předem nakrájená zelenina – připravte si doma!

Vaření na místě

  • Vaření přímo na místě, 4 hodiny: 13:30–17:30
  • Zapálení ohňů jednotně všichni ve 13:30!
  • Kotlík, stojan a nádoby si přinášíte sami; povoleny i soupravy na guláš / brutary
  • Plynový kempingový vařič povolen; elektrický vařič ani papiňák ne!
  • Vlastní dřevo vítáno (i dřevěné uhlí); záložní hromada připravena – za kvalitu neručíme
  • Kamenné uhlí a ropné produkty zakázány

Vybavení stánku

  • Tým: min. 2 – max. 5 členů
  • Dostatek jednorázových utěrek
  • Min. 2 kanystry na pitnou vodu s kohoutkem – zvlášť na ruce, zvlášť na potraviny a nádobí
  • Lavor/škopek na špinavou vodu; vylévání na určeném místě
  • Chlazení: polystyrenové GASTRO-bedny s ledem
  • Doporučujeme párty stan nebo velký slunečník (ochrana před sluncem)

Zajistí organizátor

  • Vyhrazený vařicí prostor cca 4×3 m, stůl, dřevo + přívod vody v areálu
  • Sociální zařízení v zázemí fotbalových šaten
  • Otevřený bufet, stánkaři a drobnoprodejci
  • Odvoz odpadu zajištěn – nutno separovat do pytlů dle typu
  • Nádobí, ingredience a potřeby si přinášíte sami

Degustace a prodej

  • Degustační porce malou naběračkou, zdarma jen platícím účastníkům (záznam do karty)
  • Prodej ani výdej neplatícím není možný až do vyhlášení vítěze
  • U stánku možná kasička na dobrovolné příspěvky „na guláš"
  • Členové týmů: přístup do org. stanu pro VIP občerstvení – speciální pásek na ruce!
  • Po degustaci volný prodej za libovolnou cenu; misky a příbory od sponzorů
  • Doporučujeme uvařit nesoutěžní zásobu na večer

Přihlášení, příjezd & úklid

  • Přihláška nejpozději do 25. června 2026 (PRODLOUŽENO!)
  • Přihlášení zdarma – startovné se neplatí; účast potvrzuje organizátor
  • Organizátor může omezit počet přihlášených týmů
  • Souhlas dle GDPR s pořizováním fotografií a videí z akce
  • Hygiena při manipulaci s potravinami – osobní odpovědnost týmu!
  • Dovoz věcí 10:00–12:00 k ploše; úklid stanoviště v neděli 9:00–12:00 – kompletně – po sobě nesmí nic zůstat!
Stáhnout pravidla (PDF)

Kompletní oficiální pravidla pro soutěžní týmy · 130 kB

27. června 2026

Program dne

Fotbalové hřiště u Sportovní haly, Říčany

10:00

Příprava stánků a kotlů

Stavba stanovišť – jen pro účinkující, partnery a organizátory (do 12:30)

13:00

První hodnocení komise

Sapík & Babica hodnotí vzhled stánků: dekorace, oblečení a výzdoba

13:30

Otevření festivalu pro veřejnost

Moderátor na pódiu, vodní soutěže, stánky pivovarů a vinařství se otevírají

13:30

Start soutěžního vaření

Zapálení ohňů jednotně – komise průběžně sleduje vaření, hygienu a organizaci

16:00

Velká kapela – start

Živá hudba rozehrává festival naplno

17:00

Posledních 30 minut

Upozornění na blížící se konec vaření

17:30

Konec vaření & degustace

Výstavní porce na pódium ke číslu stánku – komise hodnotí, platící veřejnost ochutnává a hlasuje

18:00

Vyhlášení odborné komise

Slavnostní ceremoniál – zlatý, stříbrný a bronzový pohár, ceny Sapíka & Babici

18:45

Vyhlášení laické ceny

Vítěz dle hlasů veřejnosti z hlasovacích karet

20:00

Tombola

Losování a vyhlášení tomboly

22:00

Konec hudby / kapely

Konec živé hudby – stánky a akce pokračují až do půlnoci

24:00

Úplný konec akce

Stánky mohou zůstat na místě · úklid v neděli 9:00–12:00

Vodní zóna na Guláš Festu – děti a dospělí se ochlazují vodními pistolemi a skluzavkou
Novinka ročníku 2026

Hlásí se tropický den? My chladíme.

Vedro? U nás výhoda.

„My se vedra nebojíme, na Guláš Festu se ochladíme… nejen dobrým pivečkem."

Chystáme kompletní vodní ochlazovací zónu – žádné vedro nezastaví dobrý guláš ani dobrou zábavu.

Vodní pistole

Nabij, zamiř, stříkej! Vodní pistole pro děti i dospělé – bitva o každé ochlazení.

Bazénky pro děti

Dětské bazénky, kde se nejmenší v klidu schladí a vyřádí. Bezpečné, plytké, na dohled rodičů.

Vodní bomby

Balonky napuštěné studenou vodou – klasická vodní bitva pro malé i velké. Zásoby zajistíme!

Vodní skluzavka

Rozeběhni se a klouzej po břiše po proudu vody. Smích a mokré tričko zaručeny.

Přijď se ochladit →
Hodnotící komise

Porota

Guláše hodnotí dvojice špičkových šéfkuchařů

Jaroslav Sapík – hlavní porotce 1. Říčanského Guláš Festu
Hlavní porotce
Hlavní tvář poroty
Jaroslav
Sapík

Jaroslav Sapík je uznávaný český šéfkuchař, majitel restaurace a penzionu U Sapíků a jeden z nejvýznamnějších propagátorů tradiční české kuchyně.

Vítězné recepty budou hodnoceny profesionální komisí pod jeho vedením. Každý guláš posoudí podle chuti, konzistence, originality a dodržení pravidel soutěže.

Sapíkův verdikt je zárukou kvality a férovosti – uznání od jeho poroty je skutečnou poctou pro každého kuchaře.

Jiří Babica – porotce 1. Říčanského Guláš Festu
Porotce
Tvář poroty
Jiří
Babica

Jiří Babica patří k nejoblíbenějším českým šéfkuchařům – diváci ho znají z televizních pořadů a knih o poctivé domácí kuchyni. Věří, že dobrý guláš je záležitostí srdce – a ví, jak ho poznat.

Po boku Jaroslava Sapíka bude hodnotit chuť, vůni, kvalitu masa i výsledné provedení každé porce. Jeho smysl pro autenticitu zaručuje, že porotě neunikne nic podstatného.

Babicův lidský přístup a vášeň pro poctivou chuť dělají z hodnocení zážitek – a pro soutěžící jsou jeho slova tou nejlepší zpětnou vazbou.

Přihlásit se do soutěže
Sapík & Babica

Hodnocení & ceny

Odborná komise + hlasování veřejnosti

Komise v čele s Jaroslavem Sapíkem a Jiřím Babicou prochází celou akcí třikrát – hodnotí přípravu stánků, průběh vaření a finální degustaci na pódiu. Veřejnost hlasuje hlasovacími kartami. Vítězové jsou vyhlášeni slavnostně před celým festivalem.

1

Příprava stánků

Dekorace, oblečení, výzdoba – první dojem od ~13:00

2

Průběh vaření

Organizace, hygiena, zpracování surovin – komise chodí s komentátorem

3

Finální degustace

Výstavní porce na pódiu od 17:30 – komise hodnotí každý talíř

Kritéria finálního hodnocení

Barva Chuť Vůně Kvalita masa Servírování

Odborná cena

Hodnotí komise Sapík & Babica · vyhlášení 18:00–18:30

🥇 1. místo – zlatý pohár
🥈 2. místo – stříbrný pohár
🥉 3. místo – bronzový pohár
📜 Ostatní účastníci – diplom za účast
Speciální ceny od Sapíka & Babici:
3× společná kuchařka s dedikací  ·  3× voucher do Restaurace a penzionu U Sapíků
Další ceny od sponzorů

Laická cena

Hlasování platící veřejnosti · vyhlášení 18:45

Vítěz dle počtu nasbíraných bodů – diplom vítěze
Vítězný potravinový koš
Ceny od partnerů a sponzorů akce
Každý platící návštěvník dostane hlasovací kartu a malou degustační porci. Ochutnávejte, hodnoťte a rozhodněte, komu patří srdce Říčan!
Přihlásit tým do soutěže Hodnocení & ceny (PDF)
Kotlíkoví bojovníci

Soutěžní týmy

Seznamte se s týmy, které se utkají o nejlepší kotlík  ·  Další týmy průběžně přibývají

Guláš de la Familia

„Nováčci v akci, profíci v chuti!"

Vedoucí týmu David Podlipný

Říká se, že rodinu si člověk nevybírá… ale parťáky ke kotli naštěstí ano! Jsme rodinný tým, ve kterém má každý svou roli. Jeden velí, druhý krájí tuny cibule, třetí tajně ujídá a zbytek radí. Naším tajným receptem není žádné exotické koření, ale fakt, že se u toho vaření ještě nikdy nikdo nepohádal (zatím). Přišli jsme si to hlavně užít, nakrmit porotu i sousedy a dokázat, že krev není voda… a poctivej guláš není žádná dietní polévka! Držte nám palce, jdeme do toho srdcem!

Kotlíkoví kumpáni

„Drápy na to!"

Vedoucí týmu Michal Damborský

Ahoj, my jsme Kotlíkoví kumpáni! Na naši čtvrtou soutěž jsme namíchali česko-moravsko-slovenskou sestavu a v kotlíku máme Tatranského grizzlyho. Žádného medvěda ale nečekejte — je to poctivý hovězí guláš v lehkém slovensko-maďarském stylu. Žádná těžká omáčka, jen čistá radost z ohně a skvělá chuť. Drápy na to!

Jelen v kotli

Vedoucí týmu Josef Pizinger

Jsme parta z Říčan, kterou už víc než 10 let spojuje jedna důležitá věc — pořádnej kotlík nad ohněm. Specializujeme se hlavně na zvěřinové guláše, které mají sílu, charakter a občas i takovou dávku chilli, že po druhý misce začíná člověk vidět lesní duchy. Vaření bereme jako kombinaci poctivýho řemesla, dobrý nálady a schopnosti přežít několik hodin u ohně bez ztráty soudnosti. Každý z nás má v týmu svoji roli — někdo hlídá maso, někdo koření, někdo oheň… a někdo hlavně ochutnává, aby byla zajištěna kvalita.

Vaří v Kuří

Vedoucí týmu Tomáš Kořán

Vařit a podávat se bude kančí gulášek na černém pivu se španělskou růžovou cibulkou a sýrem čtyř chutí.

Lvice z lékárny U bílého lva

Vedoucí týmu Lucie Nedopilová

Zdravíme z Lékárny U bílého lva v Říčanech! Jsme tým lékárnic, které se již 27 let starají o Vaše zdraví a jsme Vám dobrým partnerem ve zdraví i nemoci. Věříme, že z kvalitních, chemicky neošetřených potravin při zdravém způsobu přípravy je možné si pochutnat i na guláši, který jsme netradičně doplnily o tymián, který mu propůjčí neobvyklou chuť a zajímavou vůni. Přijďte a ochutnejte.

Chytráci

Vedoucí týmu Míla Šmolík

..no co říct o našem gulášku? Prostě božský pokrm, který vám dá andělská křídla...přiďte a ochutnejte, lepší nenajdete...

Sponzoři & partneři

Partneři akce

Partneři a sponzoři budou brzy zveřejněni

Zájem o partnerství? Napište nám na info@gastrofest-ricany.cz

Děkujeme, že jste součástí!

Díky všem – hlavně soutěžním týmům za účast, ale stejně tak vám návštěvníkům za to, že dorazíte. Bez vás by Guláš Fest nebyl tím, čím je. Těšíme se na vás!